Праздничное меню 2017

Холодный стол 1                          16 евро
  • Эстонский картофельный салат
  • Зеленый салат с соусом Caesari, со стружкой из сыра Grano Padano и поджаристой булкой
  • Традиционное филе селедки со сметаной с пряностями и маринованном в свекольном соке луком
  • Ростбиф из говядины, соус из чернослива и красного лука
  • Куски внутреннего филе свинины, копченой на ольховом дыму, пряные огурцы
  • Салат с моцареллой и помидорами
  • Хлеб и булочки, пряное масло


Холодный стол  2                                                                                  20 евро

  •  Зеленый салат, поджаренная булка с семечками, сезонные ягоды и винегретный соус
  • Деликатесный куриный салат для господ
  • Нежное филе селедки в маринаде с семенами горчицы
  • Карпаччо из филе лосося с маринованным кафир-лаймом и медом
  • Филе утиной грудки, копченой на ольховом дыму мызы, соус из чернослива и красного лука
  • Изысканный ростбиф из оленины, маринованная ежевика сизая
  • Пряные огурцы
  • Хлеб и булочки, пряное масло


Горячий буфет 1                                                                                    16 евро

  •  Филе лосося, запеченное с песто и майонезом
  • Жаркое из запеченной свиной шейки
  • Густой навар от жаркого
  • Обжаренные экологические овощи с соседского хутора
  • Запеченный пряный картофель
  • Дикий рис с овощами


Горячий буфет  2                                                                                    22 евро

  • Панированное филе судака из чудского озера
  • Жаркое из тушеного мяса кабана
  • Сливочный соус из лесных грибов
  • Приготовленные на воке сезонные овощи
  • Картофельный гратен
  • Тушеная чечевица


* кофе, чай и вода в кувшине входят в цену предложения
Минимальный размер группы 20 человек .