Häämenut 2014
|
Pienet suupalat tervetuliaisjuoman kanssa |
|
| Rommi-suklaakeksi |
2 € |
| Marjoja/kauden hedelmiä suklaan kera |
2 € |
| Alkuruokabuffet 1 | 15 € |
|
Olivier-salaattia Caesar-salaattia parmesaanijuuston ja rapeiden leipäkuutioiden kera Sillifileetä smetanan ja sipulin kera Paistettua kalafileetä tomaattimarinadissa Naudan paahtopaistia piparjuurikastikkeella Uunissa paistettua ankanfileetä ja marjavinaigrettea Porsaanlihaa valkoviinimarinadissa |
|
|
Alkuruokabuffet 2 |
20 € |
| Nizzansalaattia Kana-caesarsalaattia Peruna-kinkkusalaattia Silliä sinappi-majoneesikastikkeessa Graavilohta yrttituorejuuston kera Kanavartaita hedelmäkastikkeen kera Savustettua ankanfileetä ja marjavinaigrettea Peuran paahtopaistia ja marinoituja kurkkuja |
|
| Lämmin buffet 1 | 12 € |
|
Uunissa paistettua lohifileetä pesto-majoneesikuorrutuksella kermakastikkeessa Uunikyljyksiä viini-luumukastikkeen kera Kasvisraguuta Uuniperunoita Höyrytettyä riisiä |
|
|
Lämmin buffet 2 | 16 € |
|
Paistettua Peipsijärven kuhafileetä valkoviinikastikkeessa Karpalohauteessa kypsytettyä lammaspaistia karpalo-minttukastikkeen kera Wokkivihanneksia Perunagratiinia Höyrytettyä riisiä |
|
| Jälkiruokabuffet 1 | 4 € |
|
Suklaaleivoksia vadelmien kera Hedelmäsalaattia ja kermavaahtoa | |
|
Jälkiruokabuffet 2 | 6 € |
|
Mansikka-minttukeittoa ja tuorejuustokreemiä Juustovalikoima Keksejä | |
| Lämpimät ruoat annoksina tai vadeilta pöytään tarjoiltuna | |
| Uunissa paistettu lohifilee pesto-majoneesikuorrutuksella ja grillattu ”rakkauden omena” (tomaatti) kermakastikkeessa |
14 € |
| Paistettu Peipsijärven kuhafilee valkoviinikastikkeessa höyrytettyjen kauden juuresten kera |
15 € |
| Kanaviillokki (voissa ruskistettu ja konjakki-kermakastikkeessa haudutettu kanafilee) marinoidun kasvissalaatin kera |
14 € |
| Uunikyljys portviini-luumukastikkeen kera ja marinoitua kaalisalaattia |
14 € |
| Haudutettua hirvenlihaa mestämarjakastikkeen ja wokattujen vihannesten kera |
17 € |
| Karpalohauteessa kypsytetty lammaspaisti glaseeratujen juuresten kera |
17 € |
| Lisukkeet valinnan mukaan: |
|
|
Uuniperunat Perunagratiini Höyrytetty riisi |
|
|
Vadeilta lautasille tarjoiltuina lämpimät ruoat 2 € edullisemmin kuin valmiina lautasannoksina tarjoiltuina |
|
| Juomat | |
|
Prosecco Contessa Giulia
S.A | 12 €/pdl |
|
Ecusson Normandie Doux
(alkoholiton) |
8 €/pdl |
|
Capa Tempranillo |
9 €/pdl |
|
Capa Verdejo |
9 €/pdl |
|
Saaremaa viin |
12 €/0,5 l |
|
Viru Valge |
12 €/0,5 l |
|
Russky standart |
22 €/0,5 l |
| Braastad VSOP |
42 €/0,7 l |
|
Hennessy VSOP |
100 €/1 l |
| Mehu |
1,50 €/1 l |