Juhlabuffetit

JUHLABUFFET 1          30 €

Kylmät ruoat
Graavilohta ja tilli-tuorejuustovaahtoa
Kanavartaita currykastikkeessa
Peuran paahtopaistia ja marinoituja kurkkuja
Savustettua ankanfileetä ja päärynä-timjami-tartarkastiketta
Vihreää salaattia, Caesar-kastiketta ja rapeaa vaaleaa leipää
Välimeren tapaan marinoituja vihanneksia
Silliä sinappi-majoneesikastikkeessa
Punajuuri-vihannessalaattia
Savustettuja porsaan sisäfileeviipaleita ja piparjuurikastiketta
Metsäsieni-bruschettoja

Lämpimät ruoat
Kokonaisena paistettua lohifileetä pesto-majoneesikuorrutuksella
Tummassa oluessa ja katajanmarjoissa haudutettua villisikaa
Uunissa paistettua porsaanfileetä ja luumukastiketta
Uuniperunoita
Peruna-valkosipuligratiinia
Wokattuja vihanneksia

Jälkiruoat
Suklaaleivoksia vadelmien kera
Kahvilla maustettua tuorejuustovaahtoa, keksejä ja sinivatukoita


JUHLABUFFET 2          25 €

Kylmät ruoat
Perunasalaattia
Suolasilliä hapankerman ja sipulin kera
Marinoitua porsaanlihaa
Metsäsienisalaattia
Naudan paahtopaistia ja marinoituja kurkkuja
Kanavartaita currykastikkeessa
Paneroituja kampelafileitä
Kermaista kana-vihannessalaattia
Porsaanlihaviipaleita napakasti maustetussa kastikkeessa

Lämpimät ruoat
Haudutettua peuranlihaa ja wokattuja vihanneksia
Voissa paistettua punakampela fileetä ja valkoviinikastiketta
Uuniperunoita
Vihannesrisottoa

Jälkiruoat
Rahka-hedelmäleivoksia
Talkkunavaahtoa paahdetun leivän kera