A la carte menüü 2016/2017


Eelroad
Soolasiig ja siiamari, hapukoor, leivaõhik E
  7 €
Eesti hirve carpaccio, palsami mustikas, pehme kitsejuust, ürdid, peterselliõli EG
10 €
Forellimari, hapukoor, sibul ja röstsai5 €
Eesti hirve carpaccio, Lahemaa pohlad, Grana Padano laastud E G9 €
Suitsukana-läätsesalat, ingveri-kõrvitsa geel, Ripasso puuviljamix, vutimuna, kirsstomat, kõrvitsaseemnegriljaaž, tsitruse - majoneesikaste 7 €
Supid
Koorene kalasupp karulauguvõiga, kartul, porgand, porrulauk E G 4 €
Särtsakas vegan tomati-kookosesupp T G L4 €
Käsitööpelmeenid
Liha-sibulapelmeenid, ürdi-hapukoor, minitomati ja värske kurgi salat E 7 €
Seenevareenikud, metsaseenekaste E T
7 €
Kalaroad
Kohafilee, kapparikaste, kartulidüšess, röstporru ja minitomatid, E 12 €
Röstitud forellifilee aedviljade padjal, karulauguvõi, sametine juustukaste E G12 €
Taimetoit

Aedviljaraguu pähklivõiga, röstitud sojaoad, paprika, suvikõrvits, tomat, suhkruhernes, valikuks kõrvitsa-ingverikaste või juustukaste   E T G8 €
Liharoad
Jänesekoiva confit, vokitud läätsed, õun, paprika, suvikõrvits, sametine juustukaste G 12 €
Rägavere talleraguu, panniköögiviljad, tõmmu marjakaste E G L14 €
Mooritud metssiga naabritalu maheviljadega, koorene seenekaste   E G14 €
Lahemaa põdrapraad, punase veini kaste, mahejuurviljad, kartuligratään E G 17 €
Karupraad pohla-veini kaste, metsaseeneraguu, kartulidüšess, küpsetatud šalott, must küüslauk E G 39 €
Dessert
Annikvere mõisa juustud, Lahemaa delikatessmoosid E 8 €
Rummine šokolaadi-trühvlikook, roosa samblik, vanillivaht 6 €
Jäine trio – rabarberi sorbett, musta küüslaugu parfee, vanilliplombiir E G5 €
Sagadi porgandikook metsapähklitega, astelpajukaste  E4 €
Lastemenüü
Kana poolkoiva praad E G 4,50 €
Põrsakotlet ja kartulilaevuke E4,50 €
Pannkoogid moosi ja vanillivahuga E 3,50 €
Jäätiseassortii marjakastme ja küpsisepuistega 3,50 €


E - Eesti kohalik toit
T - taimetoit
L - laktoosivaba
G - gluteenivaba