A la carte menüü
Külmad eelroad
- Suupistevaagen (kahele) - külmsuitsutatud põdraliha, Eesti kitsejuust, maasikakrõpsud, leivapits, must küüslauk, käsitööküpsised E 19€
- Hirve carpaccio, kitsejuust, pisirohe EG 14€
- Taldrikul taimset - mahevõrsesalat, kinoa, fermenteeritud küüslaugu õievars, minitomat, marineeritud nuikapsas, kõrvitsa-apelsinigeel ETGL 9€
- Röstpardi salat - õuna-tüümianisalsa, kõrvitsa-apelsinigeel, palsamikaste ELG 12€
- Seenevareenikud, vürtskurk, ürdihapukoor ET 11€
- Lihapelmeenid, vürtskurk, ürdihapukoor E 11€
- Koorene kalasupp mõisa moodi EG 7€
- Tomati-kookosesupp TGL 5 €
- Küpsetatud baklažaan, laktoosivaba juust, vokitud aedvilja trio TGL 12€
- Konjakiga põletatud pardimaks, meesibul, õuna-tüümianisalsa GL 14€
- Koorene käsitööpasta Sagadis suitsutatud forelliga, porgand, porru, minitomat EL 16€
- Tänane kala, ürdivõi, õuna-pastinaagipüree, kapsas kahel moel EG 20€
- Lambatalle ristluutükk, punaseveinikaste, baklažaan juustu katte all, koorene kapsas GL 25€
- Grillitud ulukifilee, vaarika-veini kaste, õuna-pastinaagipüree, röstitud lillkapsas EGL 25€
- Viru Karu (küpsetatud madaltemperatuuril) mustikakaste, soe õuna-porrusalat EGL 49€
- Sagadi porgandikook - meie mõisa klassika toorjuustukreemi ja pähklitega, muraka-astelpajukaste E 7€
- Tummine šokolaadikook - mandlijahu ja mõrušokolaadi kook maasika-rabarberikastmega GL 7€
- Vaarika hüüve - kergelt tarretatud värske ja vaarikane dessert GL 6€
- Sorbett - hooajaline, mõisaköögi retsepti järgi ETGL 5€
- Musta küüslaugu jäätis - meie klientide lemmik EG 5€
- Äntu mõisa mahetibu poolkoib, kartulipüree, hapukoorekaste, aedviljad EG 7€
- Munapasta, beebitomatid, riivitud juust, koorene kaste ET 6€
- Pannkook maasikamoosiga E 5€
- Jäätis - vahvliga, šokolaadiga, marjadega - vali meelepärane lisand E 5€
- Ebaküdoonia käsitöölimonaad E 4€
E - Eesti kohalik toit; T - taimetoit; L - laktoosivaba; G - gluteenivaba
Teave võimalike allergiat põhjustavate koostisosade kohta klienditeenindajalt.